삶이 메마르거나 지루할 때
가끔은 톡 쏘는 자극으로
심신 흔들어줄 일이다
홍어에 탁주 한 잔이면
그대 인생에 꽃향기 퍼지고
헤어진 고향 친구들 다시 만나
흘러간 노래 부르고 싶어진다
영산포 오면, 잘 삭힌 홍어로
영혼까지 충전시켜줄 수 있다
아, 쫄깃한 인디 핑크빛 속살
한번 사랑하게 되면
죽을 때까지 못 잊는다네
향기 하나만으로 오롯이 너를
오래토록 기억하고 싶기 때문에
홍어를 먹는다는 것은
또 하나의 황홀한 인생의 맛
쫄깃쫄깃 음미해보는 것
홍어는 전라도 사람들의 소울 푸드
그것은 아픔이자 기쁨이기 때문이다

▲ 영산포 홍어. (촬영=라규채 사진가)